臨汾新聞網(wǎng)訊 1月15日上午，浮山縣第一屆廚師人才評選活動(dòng)在該縣廚師培訓基地內拉開(kāi)序幕，參賽廚師們爭相展示著(zhù)自己的拿手絕活。

　　浮山縣素有“廚師之鄉”的美譽(yù)。為進(jìn)一步弘揚浮山餐飲文化，打響浮山廚師品牌，激發(fā)從事廚師行業(yè)人員的積極性，在全社會(huì )形成尊重人才、示范帶動(dòng)和激勵先進(jìn)的良好局面，浮山縣特舉辦了第一屆廚師人才評選活動(dòng)。

　　評選活動(dòng)采取個(gè)人申報、專(zhuān)家初審、網(wǎng)絡(luò )投票、專(zhuān)家終審和宣傳表彰的方式進(jìn)行。將評選出敬業(yè)奉獻廚師人才、技術(shù)精湛廚師人才、創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)廚師人才、脫貧致富廚師人才、民間巧手廚師人才五大類(lèi)，每個(gè)類(lèi)別獎勵5名廚師，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，每人獎勵3000元。獲獎人員的先進(jìn)事跡還將在電視、報紙和網(wǎng)絡(luò )等媒體進(jìn)行廣泛推介，并優(yōu)先考慮進(jìn)入縣委聯(lián)系專(zhuān)家和優(yōu)秀人才名單。

　　在個(gè)人申報階段，浮山縣共有200余名廚師報名參加，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家初審，共有50人進(jìn)入到了后續環(huán)節的比拼。本次評選按百分制計算，其中網(wǎng)絡(luò )投票占20%，評審組打分占比20%，資格等級、獲獎情況和現場(chǎng)評比等內容占60%，選手得分為各個(gè)分值相加之和。

　　據了解，此次參加比賽的選手有70多歲，從業(yè)50年的老廚師，也有在外執業(yè)屢獲獎項的國家級著(zhù)名廚師，更有通過(guò)縣廚師培訓認證脫貧致富的貧困戶(hù)，還有做得一手地方面食和菜品的民間巧手廚師。

　　浮山縣通過(guò)開(kāi)展評選表彰活動(dòng)，將選樹(shù)培養一批德藝雙馨、創(chuàng )業(yè)奉獻和廚藝精湛的浮山廚師，發(fā)揮優(yōu)秀廚師的“傳、幫、帶”作用，增強浮山廚藝技能，進(jìn)一步提升浮山“廚師之鄉”的品牌效應，使浮山廚師這一產(chǎn)業(yè)真正成為加快縣域經(jīng)濟轉型、提升浮山魅力和加快脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。(李軍 衛琦)