臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，在位于古縣舊縣鎮舊縣村的古縣金米香系列產(chǎn)品加工廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間里，4條全自動(dòng)煎餅加工機旁，工人師傅有條不紊地忙碌著(zhù)。經(jīng)過(guò)上糊、攤勻、起邊、揭下等一道道工序，一張張形如滿(mǎn)月、色澤微黃的小米煎餅制作完成，散發(fā)出濃濃香味，十分誘人。

　　隨后，煎餅進(jìn)入包裝車(chē)間進(jìn)行降溫、冷卻、折疊裝袋，成為包裝精美的即食食品?！皠e看煎餅很薄，吃起來(lái)既筋道又有嚼勁?！惫趴h金米香系列產(chǎn)品加工廠(chǎng)負責人朱安平輕輕拿起一張煎餅說(shuō)，“尤其值得一提的是，煎餅使用的原材料都是我們自己種植的小米?！?/p>

　　古縣金米香系列產(chǎn)品加工廠(chǎng)成立于1995年，從事雜糧收購、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，以小米的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售為主。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前種植的谷子有2000余畝，品種主要是被譽(yù)為“古縣金米”的晉谷21號，產(chǎn)出的小米色澤金黃、米粒飽滿(mǎn)、晶瑩透亮，很受市場(chǎng)歡迎。今年以來(lái)，已有100多噸小米銷(xiāo)往全國各地?！皬?002年到現在，‘古縣金米’已連續21年獲得綠色食品認證，2016年還被評為‘農產(chǎn)品地理標志’?！敝彀财浇榻B。

　　為了進(jìn)一步提升小米附加值，2020年，經(jīng)過(guò)考察市場(chǎng)需求和精心試驗，工廠(chǎng)開(kāi)發(fā)出小米煎餅這一新產(chǎn)品，改變了工廠(chǎng)原先單一銷(xiāo)售原料的模式，大大提高了企業(yè)效益。小米煎餅投入市場(chǎng)后，以良好的口味受到了消費者的認可，銷(xiāo)量連年增加，今年已經(jīng)售出2萬(wàn)多包煎餅。

　　為規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)，提升企業(yè)市場(chǎng)競爭力，加工廠(chǎng)注冊了“晉古”商標，通過(guò)統一原料、統一包裝、線(xiàn)上線(xiàn)下統一銷(xiāo)售等方式，完善了產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地。企業(yè)在其發(fā)展的過(guò)程中，還帶動(dòng)了周邊群眾通過(guò)種植谷子增收致富。

　　談起未來(lái)的發(fā)展，朱安平滿(mǎn)懷信心地說(shuō)：“目前，我們正在積極建設新廠(chǎng)房，擴大生產(chǎn)規模。同時(shí)我們將充分發(fā)揮電商優(yōu)勢，在做好小米和煎餅銷(xiāo)售的同時(shí)，把更多的家鄉農特產(chǎn)品推介出去，帶動(dòng)更多的鄉親走上致富路?！?/p>

　　記者 劉文軍