51歲的于鳳英是永和縣閣底鄉于家咀村一名土生土長(cháng)的農民，從他家到黃河蛇曲國家地質(zhì)公園僅有4公里。今年，他在閣底鄉政府的幫助下，經(jīng)營(yíng)起了農家樂(lè )。在這以前，看天吃飯的種地日子缺少保障，這條出路讓他和鄉親們都多了一份收入。

“放羊的拾柴火，兩不誤”，現如今，他在種著(zhù)西瓜地的同時(shí)，兼顧家里的6孔窯洞，為前來(lái)游玩的客人提供食宿。從遠方來(lái)的都是客人，雖然住的不是五星級酒店，但是總想讓他們住得舒服，吃得實(shí)在?！笨嗫嗖?、榆錢(qián)不爛子等地道的永和飯讓前來(lái)游玩的人贊不絕口，典型的黃土窯洞更是讓游客可以進(jìn)一步體會(huì )黃土高原的風(fēng)土人情。

走進(jìn)于鳳英寬敞的院子里，6孔窯洞排成一排。窯洞內都用白色涂料粉刷得煥然一新，土炕上放著(zhù)白色的被褥，既有原汁原味的土炕爐子，也有現代化的家具。在廚房里，爐子只是在冬天才會(huì )派上用場(chǎng)，平時(shí)做飯都使用液化氣，沒(méi)有了柴火和煤炭的燃燒，屋子里干凈不少。

據于鳳英介紹，整個(gè)于家咀村共有400余人，90余戶(hù)人家，隨著(zhù)人們思想觀(guān)念的轉變，大部分中年人都外出打工。他的大兒子目前在永和縣的一家賓館當服務(wù)員，每個(gè)月可以領(lǐng)3000元的工資，每逢星期天或者節假日就會(huì )回家看看孩子。

在與于家咀村隔河相望的 陜西省，那里的農家樂(lè )起步較早，現在已經(jīng)趨于成熟。于鳳英聽(tīng)外出打工的人說(shuō)，那里一盤(pán)涼拌苦苦菜標價(jià)37元，這在他看來(lái)是非常不可思議的?！爸皇峭松先鳇c(diǎn)鹽，倒點(diǎn)醋，苦苦菜就是自己地里長(cháng)出來(lái)的東西。別說(shuō)是37元，就是7元錢(qián)我都覺(jué)得貴，咱村里人要憑著(zhù)良心做買(mǎi)賣(mài)?！狈彩莵?lái)到于鳳英農家樂(lè )居住的游人，他都會(huì )和妻子、母親一同掌勺，不僅要有鄉土風(fēng)味，更要適應來(lái)客的口味。每頓飯都是讓客人吃飽為止，吃好才滿(mǎn)意。

據了解，早在1936年中央紅軍東征期間，在永和與敵激戰數十起，殲敵千余人。

毛澤東在永和境內工作和戰斗了13天，路經(jīng)永和40多個(gè)村，行程100余公里?；貛煏r(shí)，毛澤東在閣底鄉東征村居住，從于家咀渡口順利西渡，勝利完成了東征的戰略任務(wù)。

從起初的東征渡口，到后來(lái)的典型農村，現如今于家咀村人憑借著(zhù)臨近黃河的優(yōu)勢，希望在經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )的這條路上過(guò)上富足的生活。

除了于鳳英家的窯洞，其他村民家中的農家樂(lè )也頗具特色，在游客臨走時(shí)，淳樸的村民還會(huì )讓他們帶上村中的特產(chǎn)，并多加囑咐。

由于缺乏經(jīng)驗，諸如廁所、電視等硬件設施還不完善，但在于家咀村人的共同努力下，擺脫“面朝黃土，背朝天”命運，過(guò)上殷實(shí)生活指日可待。（張蘊強 弓佩玉）