臨汾新聞網(wǎng)訊 一方白面樸實(shí)無(wú)華，百般造型寓意無(wú)窮。

　　“大家好，我叫衛香蓮，今天我給大家分享一下隰縣傳統年饃面花《花開(kāi)富貴》的做法……把面搓成勻稱(chēng)的面條，像這樣卷起來(lái)，拿筷子一夾就好了!”

　　“做花饃最講究的就是捏、揉、剪、切，花饃要做的好看，每一道工序都必須做到極致……”

　　疫情期間，隰縣手工藝人衛香蓮開(kāi)設居家抗疫面塑講堂，拿著(zhù)面團“玩”起了直播，一連五期的精彩教授，將常用面花的制作手法直觀(guān)地展現出來(lái)，易學(xué)、實(shí)用，經(jīng)在公眾號上播出后，受到了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友留言：“這個(gè)視頻錄得好，老師教的都學(xué)會(huì )了，出不了門(mén)，正好在家給孩子們做?！?/p>

　　得到褒獎，衛香蓮喜笑顏開(kāi)。她說(shuō)，在前行的道路上，她會(huì )繼續專(zhuān)注、精益、創(chuàng )新、執著(zhù)地走好每一步，如這精雕細琢的花饃一般。

　　契機 喚醒心底的夢(mèng)想

　　“最后把傳統手工藝當成事業(yè)來(lái)做，才感覺(jué)找到了方向?！闭勂鹋c面塑的情緣，46歲的衛香蓮感慨萬(wàn)分。

　　時(shí)間的指針回撥到2010年，衛香蓮下崗了。丈夫三級視力殘疾，生活的擔子沉甸甸地壓在她身上，要強的她彷徨、迷茫過(guò)，為能走出困境，她在飯店當過(guò)洗碗工，在小區打掃過(guò)樓道衛生，在商場(chǎng)賣(mài)過(guò)家電……她做夢(mèng)也沒(méi)有想到，2015年的一場(chǎng)培訓課竟能和她從小就喜愛(ài)的面塑拉上關(guān)系。

　　那年，隰縣推進(jìn)電商扶貧工作，鼓勵農民電商創(chuàng )業(yè)，衛家峪村村民衛香蓮第一批報了名。培訓結束后，她憑著(zhù)吃苦耐勞、熱情、講信用，硬是把自己的電商事業(yè)做得有聲有色。眼看著(zhù)一些口感相同、個(gè)頭偏小的水果被扔掉或賤賣(mài)，如何能增加這些農產(chǎn)品的附加值和利潤率?衛香蓮想到了花饃。

　　“我從小就喜歡面做的東西，在我們這里姑娘出嫁時(shí)，一般娘家都會(huì )給蒸一些花饃念花。以前傳統的念花多是白饃用一張紅紙蓋著(zhù)，隨著(zhù)人們生活越來(lái)越好，花饃的做法也更精致了，出現了彩色點(diǎn)綴……”怎樣做出能吃的“點(diǎn)綴”，衛香蓮從卡通花饃著(zhù)手，嘗試著(zhù)把水果榨成汁，將南瓜、紅薯等蒸熟揉進(jìn)面里。由于剛開(kāi)始比例控制不好，導致饃饃“面相”不好看，但是口感卻不一般，就連一向不愛(ài)吃饃的兒子都對它愛(ài)不釋手。

　　這一切都給衛香蓮的堅持提供了原動(dòng)力，她更加用心琢磨。丈夫張克勇回憶，“有好幾次，我半夜醒來(lái)發(fā)現她還在蒸饃，常常是一天一大袋面，甚至出現過(guò)一晚上一袋面的情況。因為揉面，手腕都腫了，吃飯的時(shí)候碗都不能端，可她沒(méi)有絲毫怨言……”經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的反復嘗試、摸索，蒸出的果蔬饃饃色、香、味俱佳。

　　為了能見(jiàn)到“現錢(qián)”，一段時(shí)間里衛香蓮每天下午都會(huì )騎著(zhù)電動(dòng)、載著(zhù)一大筐果蔬饃出現在學(xué)校附近。盡管一元1個(gè)很受歡迎，丈夫卻覺(jué)得這樣的模式不是長(cháng)久之計。爭吵、冷戰后，衛香蓮委屈極了，“出了力還不討好，我圖啥?”多種情緒影響下，衛香蓮干脆又出門(mén)打工了，可心里卻依然惦念著(zhù)花饃。

　　努力 迎來(lái)事業(yè)又一春

　　隰縣的一場(chǎng)“寒食節”面塑大賽讓衛香蓮“重拾”面塑手藝，當她興致勃勃地帶著(zhù)“果蔬花饃”參賽時(shí)，“人外有人，天外有天”的場(chǎng)景讓她有了新的抉擇。 “我要好好學(xué)習面塑手藝，打造屬于自己的花饃品牌?！毙l香蓮堅定地說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)多方考察、咨詢(xún)，確定市場(chǎng)方向，衛香蓮將目光鎖向了“呂梁嵐縣面塑”。在隰縣殘聯(lián)和電商培訓基地的幫助下，青年面塑師趙軍蓮來(lái)隰縣給學(xué)員培訓。通過(guò)學(xué)習，衛香蓮確定了“果蔬與花饃”結合的方向，在傳承隰縣傳統花饃花型和技藝的基礎上，依托隰縣民俗和新時(shí)代梨鄉特色，將創(chuàng )新開(kāi)發(fā)“喜上喜面塑花饃”的想法付諸實(shí)踐。

　　“三年的功夫，兩年練不成。在這行走下去，就沒(méi)有投機取巧這一說(shuō)?！币驗榕?，在2018年7月隰縣舉辦的全國電商精準扶貧示范培訓班上，衛香蓮創(chuàng )新的“玉露香面塑花饃”獲好評。9月，她和姐妹們制作的第一批用梨果、蔬菜制作的卡通花饃正式推向市場(chǎng)。

　　隨著(zhù)市場(chǎng)的開(kāi)拓，衛香蓮的視野也逐漸開(kāi)闊。2019年，她與丈夫注冊了山西省隰縣喜上喜面塑花饃民俗文化傳播有限公司。隰縣總工會(huì )在得知她努力拼搏的事跡后，也給予了多方面的支持和幫助。

　　奉獻 百花齊放春滿(mǎn)園

　　瓜熟蒂落,水到渠成。

　　2019年3月，衛香蓮參加中國·嵐縣第十三屆面塑文化藝術(shù)節“全國面塑精品展”獲得了“最佳傳承獎”。同年6月，柬埔寨拜林省省長(cháng)潘占托一行來(lái)隰縣調研，特意和市、縣領(lǐng)導來(lái)到她的花饃展臺前參觀(guān)、交流，外賓和領(lǐng)導們的夸贊、鼓勵令衛香蓮備受鼓舞;7月，她參加全國“金手指獎”泥面塑大賽獲成人面塑組“能工巧匠”獎。此外，備戰“平陽(yáng)工匠”，參展山西省第四屆文博會(huì )……整整一年，她忙得不亦樂(lè )乎。

　　一花獨放不是春。2018年至今，在隰縣有關(guān)部門(mén)的幫助下，嘗到發(fā)展甜頭的衛香蓮共開(kāi)展面塑花饃和花饃電商培訓及民俗花饃講座和實(shí)訓20余次，培訓城鄉待業(yè)婦女及貧困戶(hù)殘疾人500余人次，直接、間接帶動(dòng)貧困戶(hù)就業(yè)30余人，消化、銷(xiāo)售貧困戶(hù)生產(chǎn)的梨、果、蔬菜、糧油等5萬(wàn)余公斤，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、太原、呂梁、隰縣周邊縣。2019年12月，隰縣文化和旅游局、隰縣文化館為她授牌成立“隰縣衛香蓮面塑傳習所”。

　　如今，喜上喜面塑花饃已開(kāi)發(fā)出包括新娘上頭念花、中式壽桃、生日面圈、供佛系列花饃等在內的四大類(lèi)100多個(gè)花型，成為隰縣文旅康養的一張新名片。

　　“幸福都是奮斗出來(lái)的，做什么事情都不容易，但是我覺(jué)得只要認認真真地做，踏踏實(shí)實(shí)地做，就一定能做好、做下去?！闭劶拔磥?lái)，衛香蓮說(shuō)，她會(huì )繼續改進(jìn)工藝、創(chuàng )新花型、開(kāi)拓市場(chǎng)，帶領(lǐng)更多的貧困家庭致富增收。

　　采訪(fǎng)結束時(shí)，衛香蓮手捧新創(chuàng )作出來(lái)的抗疫題材果蔬面塑作品《雷火鎮瘟神》，用傳統的面塑手法表達了“武漢加油!中國加油!”的愿望，傳遞了“全國一條心，戰疫一定贏(yíng)”的美好祝愿。

　　記者 亢亞莉