山西日報新媒體記者劉妍報道 提到山西特產(chǎn)，在一年前，大家可能會(huì )想到酸溜溜的老陳醋、清冽冽的杏花汾和黃澄澄的沁州黃，但是在經(jīng)歷了2024年初的山西特產(chǎn)大起底之后，大閘蟹、三文魚(yú)、火龍果這些“寶藏特產(chǎn)”也嶄露頭角，為山西農業(yè)打上新標簽?！按箝l蟹、三文魚(yú)、火龍果等成為新特產(chǎn)”，也被寫(xiě)進(jìn)了今年的政府工作報告中。

　　黃河岸邊，“青殼、白肚、金爪、黃毛”的臨猗大閘蟹因膏黃飽滿(mǎn)、肉質(zhì)鮮美，得到食客的一致好評;太行山深處，沁水縣張峰村建成了華北地區最大的淡水三文魚(yú)養殖基地，年產(chǎn)量可達800噸，出產(chǎn)的三文魚(yú)成魚(yú)遠銷(xiāo)北京、上海、南京、沈陽(yáng)等地;呂梁山畔，孝義市大孝堡鎮東盤(pán)糧村里，北方的土地上長(cháng)出了花青素富含量更多、糖度更高的火龍果，觀(guān)賞果花、采摘果實(shí)等農業(yè)休閑活動(dòng)帶動(dòng)農民增收……一幅幅各不相同的豐收圖景，是山西資源稟賦與新農人不懈創(chuàng )新交織而來(lái)的三晉農業(yè)新篇章。

▲山西省人大代表、運城市農業(yè)農村局正高級農藝師陶國樹(shù)

　　“運城的黃河大閘蟹、南美白對蝦等特色水產(chǎn)品，以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨特的口感，在市場(chǎng)上備受消費者喜愛(ài)，具有較高的市場(chǎng)價(jià)值和競爭力?！鄙轿魇∪舜蟠?、運城市農業(yè)農村局正高級農藝師陶國樹(shù)介紹，目前，全市大閘蟹養殖面積已達2500畝，其中臨猗、萬(wàn)榮、永濟、芮城等縣(市)黃河灘涂所養殖的大閘蟹尤為出名。

▲臨猗黃河大閘蟹

　　臨猗薛公灘養大閘蟹，已有12年歷史，被農業(yè)農村部評為“全國水產(chǎn)健康養殖和生態(tài)養殖示范區”，也是黃河大閘蟹的主要養殖區。這里地處黃河流域，水質(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，氣候良好，富含微生物和微量元素，很好地滿(mǎn)足了大閘蟹生長(cháng)需求。2024年10月底，在2024河蟹產(chǎn)業(yè)(上海)博覽會(huì )上，臨猗黃河大閘蟹還拿到了“河蟹產(chǎn)業(yè)模式新銳企業(yè)”“河蟹產(chǎn)業(yè)模式領(lǐng)軍企業(yè)優(yōu)秀獎”等獎項。

　　為了壯大特色產(chǎn)業(yè)，當地不斷完善養殖基地，在打造專(zhuān)業(yè)化蟹塘的基礎上，又投資800余萬(wàn)元，建成標準的尾水治理系統。同時(shí)，種植藻類(lèi)、荷花，既可以中和鹽堿度，又可為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養殖模式，還可以增加觀(guān)賞價(jià)值，實(shí)現“農”“旅”融合發(fā)展。

▲山西省人大代表、臨猗縣委書(shū)記靳國全

　　山西省人大代表、臨猗縣委書(shū)記靳國全在代表小組會(huì )議上，也十分驕傲地介紹著(zhù)這一“橫行”黃河岸邊的“新招牌”。他表示，下一步，將依托黃河一號旅游公路沿線(xiàn)發(fā)展及建設鄉村e站的契機，創(chuàng )新推動(dòng)大閘蟹等水產(chǎn)的發(fā)展，開(kāi)展特優(yōu)果品采摘品鑒等活動(dòng)，讓越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)在黃河邊落地生根。