5月4日，央視農業(yè)農村頻道“中國好時(shí)節”欄目以《好時(shí)好味·山西太原 暖壺盛醬汁 串串蘸著(zhù)吃》為題，報道風(fēng)靡太原的特色小吃蘸串兒。

　　報道介紹，在山西太原流行一種特色小吃——蘸串兒，看著(zhù)和麻辣燙、串串香挺像，但吃法比較特別，既要蘸著(zhù)料吃，而且還要站著(zhù)吃。

　　在太原義井小吃街，食客絡(luò )繹不絕，非常熱鬧，據說(shuō)這里的蘸串兒特別地道。在一家街頭蘸串兒店，各式醬汁被盛放在暖壺中，再倒入可加熱的保溫罐里供食客品嘗，共有蒜蓉、麻醬、孜然等十幾種口味。食客們拿著(zhù)挑好的串串，圍站在調味臺旁，蘸一串吃一串。吃蘸串兒，第一步是先來(lái)挑串兒，眼前擺滿(mǎn)了各式各樣的串串，以豆制品和蔬菜為主。和其他地方蘸串兒的最大區別是，這里的串串是熟串，只要蘸上醬汁就可以直接開(kāi)吃。醬汁是蘸串兒的靈魂，涼的熟串裹上醬汁后就有了溫度。蘸串店店長(cháng)介紹說(shuō)，醬汁講究黏稠度，要裹滿(mǎn)串串才有味道。每一罐醬汁都像一個(gè)味道盲盒，吸引著(zhù)食客來(lái)親自體驗。為了衛生起見(jiàn)，食客們品嘗蘸串兒時(shí)一串只能蘸一次。

　　報道稱(chēng)，1元錢(qián)5串的蘸串兒絕對是味美價(jià)廉。蘸串兒不僅是讓老太原人心心念念的記憶中的味道，也是外地游客心中的爆款美食。