??編前語(yǔ)：產(chǎn)業(yè)興則農村興，農村興則國家旺。當前，全國各地發(fā)展農村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉變，從追求數量向追求質(zhì)量轉變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著(zhù)鄉村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。 ??

??新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動(dòng)實(shí)踐。

　　新華網(wǎng)太原4月25日電（趙睿）有“后稷故里，板棗之鄉”之稱(chēng)的山西省運城市稷山縣農副產(chǎn)品豐富，麻花、餅子、雞蛋、板棗被譽(yù)為“稷山四寶”。近年來(lái)，當地探索土特產(chǎn)規?；?、工業(yè)化、融合化發(fā)展路徑，培育特色品牌、補足產(chǎn)業(yè)鏈條、聚集發(fā)展勢能，為“稷山四寶”等土特產(chǎn)走俏開(kāi)出良方。

　　良方一：從小作坊到標準化小店

　　稷山街頭，印著(zhù)“稷山四寶”logo和“稷山餅子”四個(gè)字的黃色門(mén)頭顯眼且有辨識度；走進(jìn)保炅餅子店，工作人員身著(zhù)白色工作服，原料及工具擺放井然有序……

　　從散、亂、小的作坊到干凈、整潔、敞亮的標準化小店，改變源自當地區域公用品牌的打造。2021年，稷山縣推出以麻花、餅子、雞蛋、板棗為核心的“稷山四寶”區域公用品牌，同時(shí)推進(jìn)“稷山四寶”推廣經(jīng)營(yíng)實(shí)體店建設，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、規范化方向發(fā)展。

　　“以麻花、餅子為例，二者都是小作坊生產(chǎn)，擺脫零散經(jīng)營(yíng)的困境，形成規?；?，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要?！别⑸娇h市場(chǎng)監督管理局黨組書(shū)記、局長(cháng)肖喜保坦言。

　　稷山縣的思路是保留傳統作坊式模式，通過(guò)復制標準化店面及建設中央廚房的方式，開(kāi)拓全國市場(chǎng)。目前，“稷山四寶”推廣經(jīng)營(yíng)實(shí)體店已建成13家。

　　“我們是夫妻店，平均每天銷(xiāo)售七百多個(gè)餅子，年收入能達到30萬(wàn)元?！痹诤幽祥L(cháng)葛市開(kāi)店的稷山人高建雄說(shuō)，不少村民在外地靠打餅子買(mǎi)了房、安了家。

　　稷山四寶。（資料圖）

　　稷山縣縣長(cháng)王潤表示，稷山縣將持續推進(jìn)“稷山四寶”百城百店建設，不斷提升農產(chǎn)品品牌知名度和市場(chǎng)占有率。

　　良方二：從會(huì )養殖到智慧養殖

　　山西晉龍養殖股份有限公司佛峪口300萬(wàn)只蛋雞養殖場(chǎng)內，喂水、喂料、收蛋、除糞等工序全部實(shí)現自動(dòng)化，一個(gè)人便可管理10萬(wàn)只蛋雞。

　　近年來(lái)，稷山縣創(chuàng )建以蛋雞養殖為主導產(chǎn)業(yè)的國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園，逐漸探索出一條標準化、規?；?、智能化的養雞致富路徑。

　　“稷山新建了五個(gè)標準化養殖小區，把中小散養殖戶(hù)集中起來(lái)共同發(fā)展?！别⑸娇h農業(yè)農村局分管城鄉發(fā)展股負責人王利偉說(shuō)。

　　在養殖小區內，中央環(huán)控技術(shù)、全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)、標準化蛋庫、畜禽糞污無(wú)害化處理設施是標配，此外還統一供應優(yōu)質(zhì)飼料、雞苗、獸藥及開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。

　　稷山縣均和鳳歌蛋雞養殖小區負責人陳二偉表示，現在養雞比以前輕松多了，有工資還有分紅，掙得更多了。

　　山西晉龍養殖股份有限公司工人在自動(dòng)化分揀線(xiàn)上包裝雞蛋。新華網(wǎng) 發(fā)

　　目前，稷山縣蛋雞存欄量達到2000萬(wàn)只，年產(chǎn)值達33億元。稷山縣農業(yè)農村局局長(cháng)李文峰介紹說(shuō)，圍繞蛋雞養殖，稷山縣延伸發(fā)展飼料加工、種雞育雛、養雞設備制造、淘雞屠宰、冷鏈物流等12個(gè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，構建全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)格局。

　　“每年可轉化農副產(chǎn)品80萬(wàn)噸，增加就業(yè)崗位2萬(wàn)多個(gè)，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)每年增收5億元?！鄙轿鲿x龍集團副總裁王連生說(shuō)。

　　良方三：從產(chǎn)得出到賣(mài)得出

　　“要想土特產(chǎn)變成錢(qián)，拓寬銷(xiāo)售渠道是關(guān)鍵?！别⑸娇h呦呦柴食品店負責人賈欣錁介紹說(shuō)，直播電商等數字化平臺的興起，為“稷山四寶”的銷(xiāo)售插上了翅膀。

　　賈欣錁在抖音平臺運營(yíng)著(zhù)一家稷山美食網(wǎng)店，2022年12月至今，僅麻花的線(xiàn)上訂單已達到10萬(wàn)余單。

　　當前，稷山縣打造特色產(chǎn)業(yè)電商小鎮空間平臺，逐步形成“產(chǎn)業(yè)+電商+配套”的可持續發(fā)展的電商生態(tài)體系，讓農戶(hù)搭上數字營(yíng)銷(xiāo)的快車(chē)道。

　　在同質(zhì)化競爭中打出差異化優(yōu)勢，“稷山四寶”正探索一條產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的路子。葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋、棗芽茶、棗花蜜，不少農產(chǎn)品在精深加工中漲了身價(jià)。

　　同時(shí)，稷山縣還通過(guò)后稷論壇、板棗文化節等大型活動(dòng)，提升“稷山四寶”的品牌知名度和影響力，推動(dòng)土特產(chǎn)走向大市場(chǎng)。

　　稷山國家板棗公園航拍。新華網(wǎng) 發(fā)

　　路子蹚開(kāi)了，思路也開(kāi)闊了。近年來(lái)，稷山縣依托國家板棗公園和板棗產(chǎn)業(yè)省級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造了“守望千年·只為棗你”鄉村振興主題景區，通過(guò)“棗園+文旅”模式拓寬農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。

　　“景區為板棗吸了不少粉，許多游客對板棗很感興趣，板棗銷(xiāo)量更好了?！睏椶r薛威平自種十余畝板棗，過(guò)去一年就掙了十多萬(wàn)元。

　　“我們將在‘稷山四寶’等特優(yōu)農產(chǎn)品的打造上持續發(fā)力，讓特優(yōu)農產(chǎn)品成為造福一方的搖錢(qián)樹(shù)、聚寶盆，同時(shí)推動(dòng)后稷故里邁出現代農業(yè)發(fā)展新步伐?！别⑸娇h委書(shū)記吳宣說(shuō)。