“巴公大蔥”因晉城市澤州縣的巴公鎮而得名，種植歷史可追溯到夏末時(shí)期，距今已有三千多年歷史?！鞍凸笫[”全長(cháng)一般1米多，蔥白長(cháng)60余厘米，頭部有拳頭大的疙瘩，一般每根重500克左右，大者重750克，具有崩花多和耐貯存的特點(diǎn)。蔥白肉厚心實(shí)，組織結構嚴密，單株獨莖不分瓣，具有極高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

　　一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體情況

　　2000年開(kāi)始，澤州縣雙豐農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司為了保護這一傳統產(chǎn)品，重新開(kāi)發(fā)了“巴公大蔥”。巴公大蔥的種植面積不斷擴大，并延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展深加工產(chǎn)品。

　　為動(dòng)員社會(huì )力量共同推動(dòng)巴公大蔥產(chǎn)業(yè)化健康化發(fā)展，澤州縣巴公大蔥協(xié)會(huì )成立。

　　二、帶動(dòng)農戶(hù)增收和貧困戶(hù)脫貧情況

　　澤州縣雙豐農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和晉城市沐春雨食品有限責任公司把果蔬種植、加工作為產(chǎn)業(yè)扶貧項目，帶動(dòng)晉城市70余戶(hù)貧困戶(hù)增收脫貧，直接安排50余人就業(yè)，間接帶動(dòng)500余人就業(yè)。

　　三、新型經(jīng)營(yíng)主體培育情況

　　目前種植、加工巴公大蔥規模較大的企業(yè)有3家，其中：一家市級龍頭企業(yè)、一家省級示范合作社。并與山西農業(yè)大學(xué)、山西現代農產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心等單位長(cháng)期交流合作。

　　四、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌建設情況

　　巴公大蔥綠色食品認證面積達1000畝，并通過(guò)國家農產(chǎn)品地理標志認證。巴公牌商標獲得山西省著(zhù)名商標，開(kāi)發(fā)出巴公大蔥凈蔥產(chǎn)品、凍干巴公大蔥、巴公大蔥速凍餃子、凍干餃子等，巴公大蔥蔥醬、蔥油等產(chǎn)品正在研發(fā)中。

　　隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)越來(lái)越壯大，品牌越來(lái)越響亮，巴公大蔥將帶動(dòng)更多老百姓走上致富路。這一傳統老品牌，正煥發(fā)新生機。

　　單位及聯(lián)系人：澤州縣雙豐農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 楊利強

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