從“3毛一斤沒(méi)人要”到“10元一個(gè)不愁賣(mài)”

　　——山西運城蘋(píng)果供給側結構性改革新觀(guān)察

　　金秋時(shí)節，天高云淡，晉南的果園里，紅紅的蘋(píng)果掛滿(mǎn)枝頭。山西省運城市是著(zhù)名的蘋(píng)果種植之鄉，就在幾年前，當地出產(chǎn)的蘋(píng)果等曾一度滯銷(xiāo)，“3毛錢(qián)一斤都沒(méi)人要”。

　　“從3毛錢(qián)一斤，到3元一斤，再到10元一斤，運城蘋(píng)果從國內到國際，從無(wú)名到品牌，價(jià)格翻了好幾番?！边\城果農見(jiàn)證了“科技種果”的神奇，也領(lǐng)教了品牌的力量。

　　蘋(píng)果多了也“愁賣(mài)”

　　運城處于北緯35度的黃土高原區，土層厚、光照足、溫差大，是世界公認的蘋(píng)果“黃金生產(chǎn)帶”。20世紀30年代，運城果農從山東引進(jìn)紅玉、國光等蘋(píng)果品種，開(kāi)始廣泛種植。

　　今年60歲的吳中定從1984年開(kāi)始種蘋(píng)果。當時(shí)，他所在的臨猗縣角杯鄉上豆氏村有一個(gè)15畝的果園，十幾年了卻一直不掛果。在別人不理解的目光中，吳中定拿出2700多元承包了村里的果園。

　　承包之后，他到處找專(zhuān)家來(lái)給果園“診病”。在專(zhuān)家的幫助下，第二年吳中定承包的果園就豐收了。1985年，他用賣(mài)蘋(píng)果的錢(qián)買(mǎi)回了一臺四輪農用車(chē)和一臺14英寸彩電，一下子轟動(dòng)了全村。

　　在政府推動(dòng)、市場(chǎng)驅動(dòng)下，蘋(píng)果種植在運城市匯聚成燎原之勢。到2003年，運城蘋(píng)果面積迎來(lái)歷史新高，達到230萬(wàn)畝，全市“人均一畝小果園”。然而，隨著(zhù)陜西、山東等地的蘋(píng)果同期上市，帶給蘋(píng)果市場(chǎng)井噴之勢，供大于求，價(jià)格大幅降低，大量蘋(píng)果滯銷(xiāo)。

　　看著(zhù)滿(mǎn)樹(shù)的果子賣(mài)不出去，吳中定著(zhù)急得滿(mǎn)嘴起泡。無(wú)奈之下，他自己雇車(chē)裝上蘋(píng)果到廣東、河北等地去賣(mài)?！拔矣浀卯敃r(shí)賣(mài)蘋(píng)果路過(guò)湖南，去的時(shí)候當地在插秧，回來(lái)的時(shí)候，人家已經(jīng)在收稻子?？粗?zhù)別人豐收，自己心里愈發(fā)不是滋味，家里顧不上，蘋(píng)果也賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，大多時(shí)候只能夠個(gè)本?！眳侵卸ㄕf(shuō)。

　　“科技種果”提品質(zhì)

　　對吳中定來(lái)說(shuō)，出去賣(mài)蘋(píng)果，最大的收獲是找到果難賣(mài)的原因。自己的蘋(píng)果到了外地市場(chǎng)跟人家的一比，品質(zhì)差太多根本就賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)?！叭思业奶O(píng)果每斤1.5元還銷(xiāo)得快，我的賣(mài)3毛錢(qián)一斤沒(méi)人要。這說(shuō)明好果子不愁賣(mài)，不好的果子求人也沒(méi)人要?！眳侵卸ㄕf(shuō)。

　　找到癥結后，吳中定開(kāi)始在自家的果園里實(shí)施品種改良。同時(shí)他還根據縣里推廣的“間伐”技術(shù)，降低果園果樹(shù)密度，從每畝80多棵果樹(shù)不斷間伐，一直降到30棵。

　　當時(shí)村里很多人都覺(jué)得他傻，好好的樹(shù)就舍得鋸掉。結果間伐后第二年，果樹(shù)長(cháng)勢喜人，畝收入與間伐前持平;間伐后第三年，平均畝產(chǎn)控制在5000斤，但蘋(píng)果質(zhì)量卻大幅度提升，幾乎全是直徑在85毫米以上的特優(yōu)蘋(píng)果。

　　因為蘋(píng)果質(zhì)量好了，吳中定的蘋(píng)果每斤都能比別人的多賣(mài)錢(qián)。開(kāi)始時(shí)，別人的果子每斤收購價(jià)1元，老吳的蘋(píng)果果商就給1.5元，每斤多賣(mài)5毛，慢慢地每斤多賣(mài)1元、2元，再后來(lái)就是3元、5元，直到現在的一個(gè)蘋(píng)果10元。

　　如今，吳中定在自家的果園建起了高標準的蘋(píng)果田間培訓學(xué)校，向前來(lái)取經(jīng)的果農親手示范，傳授技術(shù);經(jīng)過(guò)幾年培訓，老吳帶起了一支100人的農科服務(wù)團，每年深入農村舉辦科技講座上百場(chǎng)次。

　　運城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國全說(shuō)：“果園間伐、果實(shí)套袋、施有機肥、壁蜂授粉、生物防治和物聯(lián)網(wǎng)等六大技術(shù)集成，如今成了運城蘋(píng)果標準化生產(chǎn)的‘規矩’。對運城果農來(lái)說(shuō)，新理念、新技術(shù)成了他們的‘家常便飯’，這些成為運城蘋(píng)果提升核心競爭力的關(guān)鍵?！?/p>

　　面向市場(chǎng)要效益

　　精心種下的蘋(píng)果還要與大市場(chǎng)對接。在這方面，運城市通過(guò)壯大龍頭企業(yè)、組建專(zhuān)業(yè)合作社，形成了集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、流通為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　連日來(lái)，在臨猗縣果業(yè)大戶(hù)王萬(wàn)保的萬(wàn)保果品合作社，一排排色澤光亮的蘋(píng)果經(jīng)過(guò)傳送帶，被分裝到不同的籃子里。幾個(gè)工人圍在一起，套袋、裝箱，運輸車(chē)出出進(jìn)進(jìn)忙個(gè)不停?！拔覀兒献魃缭诒本┯修k事處、天津、太原、深圳、廣州、杭州六個(gè)窗口，尤其是北京，拉一箱蘋(píng)果到那兒就‘一搶而空’?！蓖跞f(wàn)保說(shuō)。

　　2016年10月，運城蘋(píng)果挺進(jìn)南美市場(chǎng)，從此世界各大洲都能看到運城蘋(píng)果的身影。同年，第一屆運城國際果品交易博覽會(huì )召開(kāi)，成為山西對外交流的一張新名片;2017年11月，運城市推出“運城蘋(píng)果”區域公用品牌，助力當地果農“抱團”發(fā)展……

　　小果農對接大市場(chǎng)，增收效益明顯。去年運城市果農人均收入突破5000元，重點(diǎn)果區的果農人均突破萬(wàn)元。

　　“目前，運城蘋(píng)果已出口到世界58個(gè)國家和地區，年出口量占到山西水果出口的80%以上?！边\城市副市長(cháng)崔元斌說(shuō)，“下一步我們要通過(guò)省級農產(chǎn)品出口平臺的三大體系建設，把果業(yè)觀(guān)念調新、結構調優(yōu)、品種調好、品質(zhì)調高、成本調低、品牌調亮、市場(chǎng)調準，全面推動(dòng)運城蘋(píng)果供給側結構性改革，讓運城蘋(píng)果紅天下?！?/p>

　　(作者:王飛航)