“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì )活動(dòng)現場(chǎng)

“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì )現場(chǎng)簽訂合作協(xié)議

產(chǎn)品豐富 滿(mǎn)足消費需求

現場(chǎng)推介“永和棗羊”

產(chǎn)品展銷(xiāo) 打造特色品牌

吃棗的羊 就是不一樣

精美預制菜方便速食

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 永和縣境，黃河蜿蜒而過(guò)，它不僅孕育了勤勞善良的永和兒女，更滋養著(zhù)這片古老而遼闊的土地，一個(gè)個(gè)美食與自然的故事正在悄然上演。

　　1月3日，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì )在市區舉行，近40家餐飲企業(yè)參會(huì )，共品特色美食，暢敘棗羊未來(lái)?；顒?dòng)現場(chǎng)，嘉賓云集，室內懸掛的《百羊圖》剪紙作品生動(dòng)再現了“永和棗羊”的生長(cháng)情景，也為現場(chǎng)增添了濃濃的喜慶氣氛。包裝精美的“永和棗羊”產(chǎn)品整齊擺放，空氣中彌漫著(zhù)棗羊的香氣，讓人垂涎欲滴。

　　此次“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì )是永和縣扎實(shí)開(kāi)展“冬季行動(dòng)”，推動(dòng)特優(yōu)農業(yè)提質(zhì)增效，加快建設有機旱作特色農業(yè)“示范縣”的重要舉措。近年來(lái)，在市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，永和縣委、縣政府堅持“穩糧、興牧、強特色、促融合”的農業(yè)發(fā)展思路，立足縣域實(shí)際，不斷加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化、現代化步伐。

　　巧妙組合 “永和棗羊”繪豐景

　　在永和縣的發(fā)展畫(huà)卷中，養羊產(chǎn)業(yè)和紅棗產(chǎn)業(yè)是極具代表性的兩張特色名片。民國時(shí)期的《永和縣志》里，就有“戶(hù)戶(hù)有畜、牛羊成群”的記載。1990年，永和絨山羊被農業(yè)農村部授予“農牧漁業(yè)豐收一等獎”。

　　永和縣地處呂梁山脈南端，山川秀美，氣候宜人，光照充足，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)霧霾，全年空氣優(yōu)良天數達80%以上，是全省生態(tài)文明建設示范區?？h域內飼草資源豐富，有天然草場(chǎng)15.3萬(wàn)畝，年均人工種植苜蓿、高丹草2萬(wàn)余畝，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為絨山羊的成長(cháng)提供了良好的生長(cháng)環(huán)境。避風(fēng)向陽(yáng)的沙質(zhì)土壤非常適宜紅棗生長(cháng)，產(chǎn)出的紅棗皮薄、肉厚、核小。

　　近年來(lái)，為全面提升羊肉品質(zhì)，推動(dòng)養羊產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，永和縣委、縣政府多次外出考察論證，加強與科研院校的對接合作，山西農業(yè)大學(xué)張春香教授團隊用棗粉作為羊飼料的研究成果為紅棗和養羊產(chǎn)業(yè)互促共進(jìn)發(fā)展開(kāi)辟了新路徑，“永和棗羊”應運而生。

　　吃棗的羊，到底有啥不一樣?

　　推介環(huán)節，這一問(wèn)題有了答案?！坝篮蜅椦颉痹谏窖虿煌纳L(cháng)期，加入不同比例的棗粉，所產(chǎn)羊肉風(fēng)味獨特、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富，口感好，膻味小。棗肉里含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，羊在不同的生長(cháng)期，攝入不同量的棗粉，能很好地補充玉米、秸稈等飼料氨基酸、礦物質(zhì)營(yíng)養不均衡的缺陷，有助于改善消化系統、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　在“永和棗羊”品牌的引領(lǐng)下，永和縣晟康食品有限公司搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，投資建設羊肉預制菜加工廠(chǎng)，以“庖丁解?！钡乃悸?，按照肉品部位、烹飪方式，研發(fā)出了2大系列5個(gè)類(lèi)別20余種產(chǎn)品，獲得了消費者的一致好評。

　　簽約合作 攜手前行謀未來(lái)

　　“紅碗和藍碗的區別是什么?”

　　“一箱紅碗的價(jià)格是多少?”

　　“現在訂購有什么優(yōu)惠?”

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　　產(chǎn)品展示臺旁，經(jīng)過(guò)精心分割與包裝的“永和棗羊”，宛如一件精美的藝術(shù)品呈現在嘉賓們面前。嘉賓們認真查看產(chǎn)品介紹，詳細向工作人員詢(xún)問(wèn)產(chǎn)品的規格、價(jià)格等信息，不時(shí)與身邊同伴交流，思考著(zhù)合作發(fā)展的方向。臨汾馬氏老地方飯店、金升鑫老廚房、臨汾美侖國際酒店等餐飲企業(yè)與永和縣晟康食品有限公司現場(chǎng)簽訂了合作協(xié)議。

　　永和縣晟康食品有限公司負責人呼兵說(shuō)：“一年來(lái)，‘永和棗羊’的數量從去年的30萬(wàn)只增長(cháng)到今年的40萬(wàn)只，產(chǎn)品銷(xiāo)售額近億元。在永和縣委、縣政府的大力支持下，我們注冊了‘永和棗羊’特色品牌，全力提升‘永和棗羊’的品質(zhì)，進(jìn)一步帶動(dòng)永和人民養殖‘永和棗羊’的積極性和熱情，助力鄉村振興?！?/p>

　　品鑒會(huì )上，與會(huì )人員品嘗了“永和棗羊”系列產(chǎn)品，燉羊排、燉羊肉、燉羊雜、魚(yú)羊鮮、麻辣羊蹄、辣炒羊血、羊肉餃子等各種特色美食輪番登場(chǎng)，大家近距離感受了“永和棗羊”系列產(chǎn)品的獨特魅力，體驗了舌尖上的美味，紛紛豎起大拇指，對“永和棗羊”贊不絕口。

　　“我們一直在尋找特色食材來(lái)豐富菜品，‘永和棗羊’無(wú)疑是非常理想的選擇，我們可以開(kāi)發(fā)一系列以棗羊為核心的菜品，比如制作棗羊燉湯，將棗羊的鮮美與紅棗的香甜完美融合，為顧客提供一道營(yíng)養豐富、味道絕佳的湯品?！迸R汾馬氏老地方飯店負責人馬紅說(shuō)，“我們非常愿意支持‘永和棗羊’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望與當地的供應商建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系，這樣既可以保證我們有穩定、高品質(zhì)的食材供應，也能為當地拓寬銷(xiāo)售渠道，實(shí)現互利共贏(yíng)?！?/p>

　　聚力奮進(jìn) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展譜新篇

　　2024年2月，“永和棗羊”品牌發(fā)布會(huì )舉行，產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出堅實(shí)步伐。時(shí)隔近一年，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì )再次與大家相約，彰顯出“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)強勁的發(fā)展勢頭。

　　“吃棗的羊，就是不一樣?！庇篮涂h畜牧發(fā)展中心副主任穆治元說(shuō)道，“去年品牌發(fā)布會(huì )后，‘永和棗羊’產(chǎn)品多次參加上海、西安、成都、太原產(chǎn)品展銷(xiāo)推介會(huì )，在太原、大連、西安、成都、深圳等城市設立線(xiàn)下門(mén)店，并通過(guò)線(xiàn)上平臺進(jìn)行銷(xiāo)售。全年累計銷(xiāo)售產(chǎn)品1000余噸，產(chǎn)值達8000余萬(wàn)元。希望更多的人關(guān)注‘永和棗羊’、品嘗‘永和棗羊’、宣傳‘永和棗羊’?！?/p>

　　永和縣持續深化與山西農業(yè)大學(xué)專(zhuān)業(yè)團隊的合作，為“永和棗羊”提供技術(shù)保障，嚴把“永和棗羊”產(chǎn)品加工制作關(guān)卡，最大程度保證口感和營(yíng)養不流失。目前，永和縣紅棗飼料加工制備裝置和制作方法已成功申請國家專(zhuān)利，“永和棗羊”品牌認證即將完成。在專(zhuān)業(yè)團隊、專(zhuān)利配方、專(zhuān)業(yè)制作以及專(zhuān)屬品牌的助力下，“永和棗羊”不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強溝通合作，成為地方產(chǎn)業(yè)的嶄新名片，奏響了產(chǎn)業(yè)富民的華美樂(lè )章。

　　為加快推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展，永和縣積極構建“產(chǎn)加銷(xiāo)”貫通的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，堅持規劃引領(lǐng)定方向、政策獎補激活力、科技支撐強保障、模式創(chuàng )新提效應、品牌創(chuàng )建拓市場(chǎng)、鏈條聯(lián)動(dòng)促發(fā)展，以銷(xiāo)售端擴面倒逼生產(chǎn)端提質(zhì)，全力推動(dòng)養羊產(chǎn)業(yè)“規模做大、鏈條建長(cháng)、品牌打響”。

　　“希望通過(guò)此次品鑒會(huì )，讓越來(lái)越多的人了解‘永和棗羊’、喜愛(ài)‘永和棗羊’、共享‘永和棗羊’，促成更多的餐飲企業(yè)與晟康公司的深度合作，實(shí)現資源共享、優(yōu)勢互補，推動(dòng)‘永和棗羊’走向更廣闊的市場(chǎng)，加快推進(jìn)永和畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展全面提質(zhì)提速，為加快實(shí)現‘三個(gè)努力成為’奮斗目標貢獻永和力量?！庇篮涂h副縣長(cháng)賈曉廷表示。

　　黃河岸畔，上好羊肉。紅棗柔情蜜意，羊肉鮮香醇厚，交織成悠長(cháng)歲月的美好詩(shī)篇，從黃河之畔的古老傳說(shuō)，到現代餐桌上的美味佳肴，“永和棗羊”以其獨特的魅力將二者完美融合。未來(lái)，永和縣將繼續加大對“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)的扶持力度，不斷優(yōu)化養殖技術(shù)，研發(fā)更多的產(chǎn)品種類(lèi)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強品牌宣傳，積極拓展市場(chǎng)，把“永和棗羊”打造成為全國知名的特色農產(chǎn)品品牌。

　　記者 安月琦 曹 燕