臨汾新聞網(wǎng)訊 吃一碗熱氣騰騰的水餃，曾是他童年魂牽夢(mèng)繞的奢望;做一碗香氣四溢的水餃，推銷(xiāo)四方，是他多年鍥而不舍、孜孜以求的實(shí)踐;端一碗品種各異的水餃，不僅圓了童年的夢(mèng)想，還把一個(gè)不起眼的小水餃，做成了群眾贊不絕口、嘖嘖稱(chēng)贊的大事業(yè)。他就是翼城縣政協(xié)委員、南梁鎮豐園食品有限公司經(jīng)理吉玉峰。

　　吉玉峰，1980年出生在稷山縣清河鎮北松鶴村，小時(shí)候，因為家里窮，勉強念完小學(xué)后就不得不中斷自己的學(xué)業(yè)。艱辛的人生履痕，不僅讓吉玉峰過(guò)早地遍嘗人情冷暖，更為他洞悉人間百態(tài)，積累了豐富的人生經(jīng)驗。正因為這段坎坷的經(jīng)歷，造就了吉玉峰不怕挫折、百折不撓，大膽改革、勇于創(chuàng )新，敢于向命運挑戰的品格，他最喜歡的一句話(huà)就是：“大不了從頭再來(lái)!”

　　幾經(jīng)曲折，吉玉峰落腳到翼城縣南梁鎮莊里村，在這里開(kāi)飯店謀生，并幸福成家。懷揣著(zhù)致富夢(mèng)，帶著(zhù)全家人殷殷的期盼，吉玉峰很快踏上了南下北上的“取經(jīng)”路，北京、河南、山東等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)，都曾留下他匆忙的腳步。每到一地，吉玉峰認真考察，詳細詢(xún)問(wèn)，仔細揣摩，反復比較。一年考察下來(lái)，讓吉玉峰的眼界大為開(kāi)闊?！伴_(kāi)個(gè)最好的飯店，也只能影響個(gè)十里、二十里，我要把生意做到全國，做到更遠的地方?！睗M(mǎn)懷信心、躊躇滿(mǎn)志的吉玉峰帶著(zhù)全家開(kāi)飯店積攢的第一桶金，看場(chǎng)地、買(mǎi)設備、購原料、聘員工，就在2012年春節年味還未消散的時(shí)候，吉玉峰的水餃加工生產(chǎn)一條線(xiàn)正式投入了生產(chǎn)。但還未等吉玉峰初享開(kāi)業(yè)的喜悅，接二連三的壞消息卻讓這位平時(shí)見(jiàn)人就笑的小伙子欲哭無(wú)淚。

　　“開(kāi)始以為自己干了多年廚師，又有經(jīng)營(yíng)飯店的經(jīng)驗，自信調餃子餡沒(méi)有什么問(wèn)題，沒(méi)想到現實(shí)和理想有這么大的差距!”由于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的水餃餡標準，憑借個(gè)人口感調出的餃子餡，僅是身邊品嘗過(guò)的親朋好友都直搖頭，感覺(jué)一般;再加上設備普通簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)線(xiàn)粗放單一，原材料進(jìn)貨渠道魚(yú)龍混雜，致使生產(chǎn)出的水餃良莠不齊，部分剛剛上架的超市紛紛要求退貨。僅僅3個(gè)月，投進(jìn)去的七八十萬(wàn)就打了水漂!這可是全家老小起早貪黑、辛勤勞作的血汗錢(qián)啊!

　　困難面前不低頭。吸取首次創(chuàng )業(yè)的教訓，吉玉峰高薪聘請河南、山東的專(zhuān)業(yè)技師，就食品業(yè)的現狀、發(fā)展愿景、水餃制作流程以及產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和定位等為自己的員工逐項講解，提升員工整體素質(zhì)。面對資金難題，他東湊西借，想盡一切辦法籌措資金，終于徹底解決了制約二次創(chuàng )業(yè)的發(fā)展瓶頸。

　　產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)生命。為了嚴把質(zhì)量關(guān)，吉玉峰為所有員工全面體檢，并辦理健康證;所有原材料必須是手續齊全、正規廠(chǎng)家的新鮮貨;生產(chǎn)中，更是按照食品生產(chǎn)要求，嚴格配料配比，不容許生產(chǎn)環(huán)節出現任何瑕疵。只有高定位，才有高目標、高標準。為了徹底摒棄小打小鬧、小福即贏(yíng)的小農思想。吉玉峰將自己的豐園水餃系列產(chǎn)品定位走全國銷(xiāo)售的模式。為此，在嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)的基礎上，他多方奔走，逐項通過(guò)QS認證、SC認證，為小小水餃走向全國各地暢通了渠道。

　　功夫不負有心人。吉玉峰憑借著(zhù)超人的膽識，咬定青山不放松的韌勁，一力創(chuàng )新的拼搏精神，終于迎來(lái)事業(yè)的成功和輝煌。銷(xiāo)售額由2013年最初的50余萬(wàn)元，一路攀升到2015年的300萬(wàn)元、2016年的500萬(wàn)元，2018年直接突破1000萬(wàn)元。水餃品類(lèi)也達到兩個(gè)檔次13個(gè)品種，不僅有大眾型的韭菜雞蛋、豬肉大蔥，還有薺菜、鲅魚(yú)、蝦仁、海味等各類(lèi)人群的養眼至愛(ài)。豐園食品有限公司一躍成為當地的農口明星企業(yè)!

　　作為一名政協(xié)委員，吉玉峰在做大做強企業(yè)的同時(shí)，還關(guān)注社會(huì )發(fā)展，關(guān)愛(ài)國計民生?？h政協(xié)組織調研視察，他積極參加;每次關(guān)愛(ài)弱勢群體，他總是伸出援助之手。他的企業(yè)，為當地困難群眾解決就業(yè)崗位40多個(gè)，人均月工資2000余元。

　　小小水餃做成了大事業(yè)。目前吉玉峰正在實(shí)驗一種最高端、達十幾個(gè)品種的水餃項目。如何突破傳統的銷(xiāo)售模式，利用自媒體平臺銷(xiāo)售，滿(mǎn)足不同人群、不同口味的需求，正成為他不懈地追求。吉玉峰和他的豐園水餃，一定會(huì )創(chuàng )造出更大的奇跡。（郭向華）