民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，受到全社會(huì )高度關(guān)注。為破除食品領(lǐng)域網(wǎng)絡(luò )謠言，有效傳播權威科學(xué)的食品安全知識，中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺、中國食品辟謠聯(lián)盟共同發(fā)布“2022年度涉食品安全辟謠榜”，讓我們一起對食品安全謠言說(shuō)不!

　　舊謠新炒，誤導受眾。每年草莓大量上市期間，一些短視頻就聲稱(chēng)草莓從育苗到采摘全過(guò)程需要施用多種農藥，認為“草莓殘留大量農藥，是百毒之首”。此外，“食品添加劑對身體有害”“堿性水是能治病的‘健康水’”“復原乳是假牛奶”這些謠言皆是舊謠。此類(lèi)謠言以食品安全事件為背景，將過(guò)去發(fā)生的事情掐頭去尾改頭換面，將日期模糊或刪除再進(jìn)行喬裝改扮，便形成了“新”的謠言。雖然之前已經(jīng)多次辟謠，但是“舊謠新炒”依然能夠誤導部分人群。

　　偽裝科學(xué)，實(shí)則虛假。如今養生風(fēng)氣盛行，一些謠言便將其宣揚的內容用一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行包裝，并采用簡(jiǎn)單實(shí)驗驗證，讓整個(gè)內容顯得科學(xué)真實(shí)，如“有機食品更健康”“反季水果不健康”“越酸的水果含維生素C越多”等。實(shí)際上，有機食品在15種重要營(yíng)養物質(zhì)的含量和質(zhì)量方面和非有機食品沒(méi)有什么區別，二者的差異無(wú)關(guān)營(yíng)養價(jià)值，對人體健康也沒(méi)有實(shí)質(zhì)影響;反季水果不健康的觀(guān)念也不準確，果蔬中是否存在不利于健康的因素與自然栽種還是大棚栽種沒(méi)有必然聯(lián)系;水果酸不酸跟維生素C沒(méi)有直接關(guān)系，而是取決于水果中的有機酸含量。這些謠言看似養生科普，實(shí)為披上偽科學(xué)外衣的虛假知識。

　　偷換概念，混淆視聽(tīng)?！扒П蛔怼钡摹敖饩粕袼帯蹦苄艈?無(wú)菌雞蛋完全無(wú)菌嗎?相信很多人在購買(mǎi)這些食品時(shí)都會(huì )有這樣的疑問(wèn)。事實(shí)是，目前我國并沒(méi)有任何一種藥品以解酒的適應癥獲得國家藥監部門(mén)批準;無(wú)菌雞蛋也并非完全無(wú)菌，就營(yíng)養價(jià)值而言，無(wú)菌蛋與普通雞蛋無(wú)異。市面上所謂的“解酒藥”等都是商家的一種營(yíng)銷(xiāo)手段。此類(lèi)謠言利用商品名稱(chēng)進(jìn)行偷換概念，將名稱(chēng)與其“功效”劃等號，誤導消費者。

　　中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺、中國食品辟謠聯(lián)盟提醒廣大消費者，食品安全關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，請大家擦亮雙眼，注意甄別，樹(shù)立正確、科學(xué)的食品安全觀(guān)，一起守護“舌尖上的安全”。