臨汾新聞網(wǎng)訊 “請出示海鮮的購貨憑證”“活海鮮的保存溫度是多少度”“有多少員工每天接觸冷鏈食品”……日前，市市場(chǎng)監管局臨汾經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分局、市疾控中心工作人員，在市區向陽(yáng)西路兩家主營(yíng)海鮮的餐飲店進(jìn)行了新冠病毒核酸采樣檢測。

　　“要確保從業(yè)人員健康上崗，嚴格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，做好操作環(huán)境、重點(diǎn)部位、餐具用具的消毒消殺工作?！痹陔S機抽查的荃海海鮮飯店、廣東人家飯店，市市場(chǎng)監管局臨汾經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分局食藥科執法人員重點(diǎn)檢查了原材料采購貯存、餐飲用具清洗消毒、加工操作環(huán)境衛生等措施落實(shí)情況，并提出了具體要求。

　　在食品操作間里，市疾控中心采樣組工作人員詳細詢(xún)問(wèn)、認真記錄了水產(chǎn)品的種類(lèi)和來(lái)源，對部分產(chǎn)品和貯存環(huán)境進(jìn)行了核酸采樣。工作人員用采樣拭子反復涂抹貯存生鮮食品的冰箱、案板、鍋灶，以及門(mén)把手、門(mén)簾、水龍頭等重點(diǎn)部位，并依據餐飲店提供的名單，仔細核實(shí)參與這些環(huán)節的從業(yè)人員信息，逐一進(jìn)行咽拭子樣本采樣。

　　“為了進(jìn)一步做好冷鏈食品常態(tài)化疫情防控工作，防止新冠病毒通過(guò)冷鏈運輸的畜禽肉、水產(chǎn)品及其外包裝等物品傳播蔓延，我們堅持每周對冷鏈食品進(jìn)行核酸采樣檢測，主要采集從業(yè)人員、重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)境的樣本?！笔屑部刂行牟蓸咏M工作人員王俞文介紹，“開(kāi)展以冷鏈食品為重點(diǎn)的核酸采樣檢測，是確?！嗉獍踩闹匾画h(huán)。我們目前已形成常態(tài)化工作機制，嚴把食品源頭安全?！?/p>

　　市市場(chǎng)監管局臨汾經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分局食藥科執法人員表示，將進(jìn)一步以經(jīng)營(yíng)冷鏈食品的農貿市場(chǎng)、大型超市等為重點(diǎn)部門(mén)，以參與運輸、貯存、制售等環(huán)節的從業(yè)人員為重點(diǎn)對象，不斷加強檢測力度，全面排除風(fēng)險隱患，確保各個(gè)環(huán)節安全，全力筑起食品安全防線(xiàn)，讓廣大群眾吃得健康、吃得放心。

　　記者 李靜