核 桃

　　汾西縣地處臨汾市北部、黃河中游、呂梁山東南麓、汾河以西，是山西省核桃主產(chǎn)區之一。

　　汾西核桃樹(shù)生長(cháng)茂盛，抗風(fēng)耐寒，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果型美觀(guān)，果實(shí)個(gè)大、皮薄、易取仁、色澤白、口感香等優(yōu)良性狀，在國內外享有很高聲譽(yù)。全縣核桃經(jīng)濟林面積達到17.9萬(wàn)畝，掛果面積8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量440萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值8800萬(wàn)元，帶動(dòng)全縣農民人均增收678元，占到農民人均可支配收入的21.6%。

　　玉露香梨

　　汾西玉露香梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類(lèi)的梨味道和質(zhì)感都完全不同。汾西縣2013-2017年栽植玉露香梨3560畝，2018年栽植5236.9畝，共計栽植8796.9畝。

　　發(fā)展玉露香梨建設項目，不僅可以提供具有良好市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景的有機水果，而且可以有效改善土壤植被，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境良好發(fā)展。玉露香梨項目的實(shí)施，還使退耕還林地發(fā)揮出種植與養殖的雙重收益，并通過(guò)有機產(chǎn)品生產(chǎn)方式，使農產(chǎn)品獲得較高的市場(chǎng)售價(jià)。

　　苦 蕎

　　汾西苦蕎茶是汾西縣的特產(chǎn)?？嗍w味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用?，F代醫學(xué)觀(guān)察表明，苦蕎含多種藥用養生的重要成分，有降血脂、膽固醇及強化血管、預防腦中風(fēng)等重要功能。

　　該縣共有9個(gè)鄉鎮區，39萬(wàn)畝耕地，小雜糧占6萬(wàn)畝，其中苦蕎3萬(wàn)畝。主要分布于西北部的勍香、永安、佃坪、邢家要、對竹5個(gè)鄉鎮。這里人少地多，氣候涼爽，晝夜溫差大，非常適宜苦蕎種植。目前，全縣3萬(wàn)畝苦蕎，平均畝產(chǎn)150公斤，全年總產(chǎn)量450萬(wàn)公斤，每公斤市場(chǎng)價(jià)3.4元，總產(chǎn)值1530萬(wàn)元，人均增收120元。

　　康瑞萊黃粉蟲(chóng)

　　汾西康瑞萊黃粉蟲(chóng)養殖基地的黃粉蟲(chóng)干品含脂肪30%，含蛋白質(zhì)高達50%以上，此外，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。

　　因干燥的黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)含蛋白質(zhì)40%左右、蛹含57%、成蟲(chóng)含60%，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。該縣和平鎮、僧念鎮、勍香鎮、團柏鄉、佃坪鄉、對竹鎮等鄉鎮發(fā)展黃粉蟲(chóng)規模養殖15萬(wàn)盒，年產(chǎn)黃粉蟲(chóng)成品干燥蟲(chóng)750噸，年實(shí)現銷(xiāo)售收入3100余萬(wàn)元，年實(shí)現純利潤200余萬(wàn)元。